- 28/04/2023
ZET HET ALSTUBLIEFT OP PAPIER!
Europese wetgeving verplicht traiteurs, restaurateurs, broodjeszaken… om hun klanten te informeren over mogelijke allergenen in de producten die ze aanbieden.
In bijvoorbeeld Spanje en het Verenigd Koninkrijk volgt men die regel zeer consciëntieus. Overal waar je komt staan de allergenen netjes opgelijst.
In België is de situatie onduidelijk en verwarrend. Ook hier geldt uiteraard de Europese wetgeving, maar die laat in een grijze zone wat ruimte.
In België is het voldoende dat aanbieders van etenswaren ‘aangeven’ of er allergenen in hun voedsel te vinden zijn. Met andere woorden: het is niet verplicht ze schriftelijk aan de klant voor te leggen. Mondeling kan ook.
En dat is nu net het grote risico.
Mondeling is vrijblijvend. Mensen vergeten wel eens iets te zeggen. Het is druk, weet je wel…
Daarom doe ik een ondubbelzinnige oproep naar het beleid (lees: de Minister van Volksgezondheid):
Mijnheer de Minister, laat het alstublieft op papier zetten!
Wanneer op elke menukaart ondubbelzinnig staat welke ingrediënten er gebruikt zijn, is er geen discussie meer nodig.
En wanneer alle restaurants en broodjeszaken iemand aanstellen die perfect op de hoogte is van de ingrediënten, dan weet iedereen tot wie hij zich moet wenden. Van studentenjobber tot flexi-jobber, van interim tot vaste medewerker: allemaal hebben ze dan een aanspreekpunt.
Want, mijnheer de minister, laat één ding duidelijk zijn:
